Горячий салат из печеных баклажанов

Баклажаны - 2-3 штук Помидоры - две штуки Лук репчатый - 1 головка Масло растительное по вкусу Соль, Перец, Зелень (Кинза, укроп, и т.д.)

Очень вкусный и легкий салат, хорош как в горячем, так и в холодном виде. Аппетитный аромат хорошо сочетается с мясными блюдами.
включим газовую комфорку и положим прямо на огонь баклажан. Хорошенько прожарить со всех сторон. Должен вытекать сок. После обжарки снимем с баклажана кожицу и порежем кусочками. То же самое проделать с другими баклажанами и помидорами. сложим все в глубокую тарелку или салатницу. порежем лук как кому нравится. добавим к овощам. посолим, поперчим по вкусу, зальем растительным маслом, чем больше, тем вкуснее.